日系拉麵之爭 晉升三大商圈攻防戰

日系拉麵之爭 晉升三大商圈攻防戰

2015/4/17

日本連鎖品牌拉麵店也瘋台灣,從2012-2013年的兩年間,據報導曾有22家品牌業者來台。而據信義全球資產調查,22家品牌經市場考驗後,目前已有部分業者歇業,但從今年三月開始,又陸續有至少兩個日本拉麵品牌進入台灣,將分別在東西區開店。目前市場上共計有19家日本品牌、開出超過54家分店。而從拉麵店的布局展店策略,似乎也能觀察出拉麵店已由品牌之爭,拉高為商圈之戰:東區、西區、中山區已是拉麵店必爭之地;而中山區拉麵品牌更以大面寬店面,營造符合商圈調性的精品風格。

【日系拉麵品牌 超過七成集中台北】

據信義全球資產彙整目前較知名日本品牌、共19家拉麵業者的展店區域來看,超過七成會在台北開店;而以現行統計的54家店中,有26%聚集在東區,西區和中山區則各占13%,超過五成集中在此三區;此外,統計19家拉麵品牌中,有一家以上分店的業者來看,近35%會同時在東、西區開店,而有近兩成選擇同時在東區、中山區插旗。與這些拉麵店的其他分店店點相較,比例明顯高出許多,可見得能同時吸引觀光客、年輕族群的東區,西區和中山區商圈,幾乎成為拉麵一級戰區。

日本拉麵業者為何前仆後繼來台?據引進日本拉麵品牌的業者說法,311大地震後,日本中小企業多以發展海外市場分散風險,而台灣人喜愛日本品牌、對吃接受度高、喜愛嚐鮮的消費心理,以及台灣多被海外企業視為轉進大陸市場前的實驗跳板等因素,都造就日品牌不斷來台。

【中山區大門面營造精品感  西區拉麵店集中商場】

不過,信義全球資產經理王維宏表示,相較前幾年日本拉麵品牌來台,會密集在重點商圈展店的情況來看,近期展店行為更為審慎;19個品牌中,有8個品牌、超過四成業者目前僅以一家直營店穩紮市場,而據信義全球資產統計,目前在台灣僅一家分店的業者中,只在中山區開店的就占了近五成,比例超過東區的37.5%,不難觀察出商圈中有大倉久和等日系血統飯店、向來受日本遊客喜愛的中山區,幾已成為日系拉麵店搶攻台灣消費者的首站。

信義全球資產經理王維宏指出,東區拉麵必爭之地集中在敦化南路一段187巷,和光復南路巷弄內;西區和中山區拉麵店則分別集中台北車站、西門町商場內和中山北路一段上。比較特別的是,東區和中山區的拉麵店以路邊店為主;中山區拉麵店所在則因裝潢新、門面寬,占了視覺上的便宜。以中山北路一段上的「一風堂」店面來說,相較一般店面5-8米的面寬,「一風堂」約13.5米的大面寬,比位在中山北路二段的精品店門面還大。而西區的拉麵店則超過九成集中在飯店、餐飲、百貨商場內。

 

【三大商圈 拉麵店面及週邊行情】

區域

品牌業者

集中路段

週邊租賃行情

週邊買賣行情

忠孝敦化商圈

屯京、山頭火、一風堂、三田製麵所、Nagi豚王、麵屋武藏、花月嵐、麵家三士、樂麵屋、麵屋緣、鷹流、札幌炎神、世田谷拉麵

敦化南路一段187巷、光復南路280巷、忠孝東路四段巷弄內

 

7,350元-11,000元/坪

535萬元-700萬元/坪

站前西門商圈

屯京、山頭火、一風堂、Nagi豚王、花月嵐、樂麵屋、世田谷拉麵

忠孝西路一段

5,000-13,000元/坪

250萬元-500萬元/坪

西門町(漢中街、武昌街)

8,000元-11,000元/坪

300萬元-600萬元/坪

中山南京商圈

屯京、一風堂、麵屋武藏、麵屋輝、旺味麵場、鬼金棒、一騎拉麵

中山北路一段

5,000元-7,500元/坪

350萬元-400萬元/坪

資料來源:信義全球資產管理公司彙整

 

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