婚宴會館業 拓點集中新北

婚宴會館業 拓點集中新北

2015/3/23

去年(2014)是孤鸞年、好日子少,2015農曆年後開始湧現一波波結婚潮。相對於五星級飯店的氣派排場是用錢堆疊出來,比飯店費用可少至少3成的婚宴會館,在設備規格上不斷加碼,既能按照新人心願打造主題式婚禮;一桌不到一萬五的起桌價,也相較容易「回收」,避免小資新人「窮在起跑點上」的窘境。為搶結婚商機,不少婚宴會館業者也加快拓點腳步,去年底繼桃園晶宴、雅悅南港旗艦館之後,今年典華和雅悅會館也分別將在新莊、台南設新據點,四大業者估計新擴增8,500席位。

據信義全球資產彙整典華、晶宴、雅悅和晶贊等四大婚宴會館業者資料,發現目前婚宴會館中,以晶宴擁有九個會館最多;而大直典華,則以能容納6,000席次為單點最多的會館。觀察佈點區位,四家業者中,目前據點仍以北部新北市商圈為主,尤其集中在大新莊、板橋區,像典華、晶宴和晶贊宴會廣場,分別在新莊、蘆洲拓點;而晶宴光在大板橋區,就有板橋館和府中館雙重據點,「吃定」板橋。僅有雅悅會館,隸屬由台中起家的新天地集團,跨出新竹以南,分別在台南、高雄有大型據點。

「分時賺錢」策略   放大坪效

不過,根據行政院主計處統計,比對2011年及2014年數據,可以發現結婚對數減少超過16,000對、結婚率已在下降,因此在婚宴之外,業者還有何多角化經營對策?信義全球資產經理王維宏指出,觀察業者在展店區位上的不同選擇,也可以看出在客群定位的區別,甚至成為攫取商機的前哨站:像典華偏好承租位於雙北市新興重劃區內、緊鄰捷運站商圈的整棟建物,就方便承接大型婚宴、尾牙春酒、記者會等。

雅悅則明顯集中在商場內,據點分別位於京華城,以及台南和高雄的夢時代廣場,除了同樣有婚宴、尾牙春酒等營業項目,據業者表示,位於中信金融園區內、新開的南港旗艦館,除已現成包辦中信員工團膳,甚至可能滿足衍伸而來的企業會議、記者會等場地需求。而晶宴會館的位置則較為分散。其現行據點中有位於市區辦公商圈內的民權館、位於誠品商場內的府中館,甚至北海岸龍峒都有據點,可容納席次則從380席至1420席不等。分散拓點的優勢除能深入商圈,提供新人們更多選擇,也能順勢開拓婚宴以外,企業或私人大小宴會商機,突破婚宴通常只能在旺日、晚間舉辦的時段限制,「分時賺錢」讓坪效發揮極大化。

此外,隸屬中租集團關係企業的晶贊宴會廣場,目前開在據戶政資料統計,近三年外移人口明顯、人口逼近20萬大關,將升級「大型都會區」的蘆洲,晶贊除了餐飲業務,未來也將善用這股「餐飲人口紅利」,跨足外賣即食餐飲,並且預計將再朝人口密度高、人口達40萬以上城市拓點。

 

【四大婚宴會館  展店計畫】

 

典華

晶宴

雅悅會館

晶贊宴會廣場

所屬集團

林園婚旅集團

上海鄉村

新天地餐飲集團

中實控股

 

家數

2家

9家

 5家

1家

現行據點

■新莊典華會館(2015.3月開幕)

■其他包括大直典華、新莊典華

■桃園晶宴(2014.11開幕)

■其他包括府中館、新竹會館、中和館、北海岸龍峒、民生館、新莊館、民權館、板橋館

■雅悅南港旗艦館(2014年底開)、台南館(預定2015開幕)

■其他包括松山館、高雄館、上海雅悅新天地

■晶贊盧洲館

(2013下半年開幕)

價格區間

13,590元/桌起

11,800元/桌起

14,888元/桌起

12,888元/桌起

未來佈局

■結合旗下台中「林酒店」、苗栗明德度假村,朝觀光結合婚宴方向發展。

 

■未來5年預計投入10億資金,以1年1館方式,除在新竹、北桃園找點,也持續拓展中南部市場。

■展店規格,每個館預計至少兩個宴會廳

■除婚宴業務外,另發展團膳業務,現已提供中信集團員工餐,未來不排除承接其他企業員工餐訂單。

■將跨足外賣即食餐飲;據點擴張則朝人口40萬人以上,人口密度前十名城市,例如雙北、桃竹等。

 

資料來源:各品牌網站、信義全球資產管理公司彙整

 

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